![MatPrat](/img/default-banner.jpg)
- Видео 659
- Просмотров 38 074 031
MatPrat
Норвегия
Добавлен 11 июн 2006
MatPrat er kommunikasjonskonseptet til Opplysningskontoret for egg og kjøtt, og stolt ambassadør for råvarene fra det norske landbruket.
På vegne av den norske bonden jobber MatPrat for å fremme norsk egg og kjøtt. Det gjør vi blant annet gjennom å bygge kunnskap om råvarene, og formidle råd og matinspirasjon til norske forbrukere.
Gjennom vår RUclips-kanal får du nydelige oppskrifter på god mat, nyttig informasjon om norsk egg og kjøtt, og annen morsom underholdning! 😊
Ikke gå glipp av nye videoer, abonner på kanalen her:
goo.gl/beBt6i
Følg oss gjerne i sosiale medier ved hjelp av linkene under ⬇️
På vegne av den norske bonden jobber MatPrat for å fremme norsk egg og kjøtt. Det gjør vi blant annet gjennom å bygge kunnskap om råvarene, og formidle råd og matinspirasjon til norske forbrukere.
Gjennom vår RUclips-kanal får du nydelige oppskrifter på god mat, nyttig informasjon om norsk egg og kjøtt, og annen morsom underholdning! 😊
Ikke gå glipp av nye videoer, abonner på kanalen her:
goo.gl/beBt6i
Følg oss gjerne i sosiale medier ved hjelp av linkene under ⬇️
Brioche med reinsdyrskav | MatPrat
Lag en deilig brioche med reinsdyrskav! Retten kombinerer saftig reinsdyrskav med myk brioche, toppet med en smakfull coleslaw. Perfekt for når du ønsker å imponere gjestene dine, eller bare nyte en ekstra god middag hjemme. Enkel, elegant og full av smak. Vilt godt, fra naturen!
➡️ Her finner du oppskriften:
www.matprat.no/oppskrifter/kos/brioche-med-reinsdyrskav/
Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: goo.gl/beBt6i
Følg oss gjerne i sosiale medier:
Facebook | MatPrat
Instagram | matprat.no
Flere oppskrifter | www.matprat.no
➡️ Her finner du oppskriften:
www.matprat.no/oppskrifter/kos/brioche-med-reinsdyrskav/
Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: goo.gl/beBt6i
Følg oss gjerne i sosiale medier:
Facebook | MatPrat
Instagram | matprat.no
Flere oppskrifter | www.matprat.no
Просмотров: 52 735
Видео
Wraps med reinsdyrskav | MatPrat
Просмотров 51 тыс.14 дней назад
Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ ...
Pasta med reinsdyrskav | MatPrat
Просмотров 54 тыс.14 дней назад
Lær hvordan du lager en nydelig pastarett med reinsdyrskav. Retten er enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddager, eller hvis du skal invitere gjester på no raskt og skikkelig digg. Reinsdyrskav er både smakfullt og næringsrikt, og sammen med kremet pasta og grønnsaker blir dette en rett som garantert vil falle i smak. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: www.matprat.no/oppskrif...
Se Kokkens Kveldsmat på YouTube-kanalen vår | MatPrat
Просмотров 1,3 тыс.5 месяцев назад
KOKKENS KVELDSMAT I serien blir vi med inn på kjøkkenet after work til noen av landets beste kokker! Vi vil finne ut av én ting.... Hva lager unge stjerneskudd når de skal kose seg hjemme? Du vet, når forklet er av for dagen, og joggebuksa med knær skal luftes. Da trenger selv den mest kokkete kokk skikkelig comfort food! Her er det smak, smak og smak i fokus. Men, klarer superkokkene å holde s...
Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe | Kokkens Kveldsmat | MatPrat
Просмотров 9 тыс.5 месяцев назад
Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot s...
Pizzasnurrer med Eli Anne Sundset | Kokkens Kveldsmat | MatPrat
Просмотров 7 тыс.5 месяцев назад
Skikkelig digge pizzasnurrer med kjøttdeig, smeltet ost og chilimayo. Dette er comfort food som kokk Eli Anne Sundset disker opp for en rolig kveld i sofaen. «Det verste som er, er å kjøpe pizzasnurrer uten fyll» sier Eli Anne, og med det sagt, holder hun ikke igjen på hverken saus, ost eller sjarm. Oppskrift på skikkelig digge pizzasnurrer à la Eli Anne: Pizzadeig: Ha 3,5 dl fingervarmt vann o...
Taco med kylling à la Leon Haarberg Nilsen | Kokkens Kveldsmat | MatPrat
Просмотров 9 тыс.5 месяцев назад
Taco med saftig, sprø kyllinglår. Toppet med syltet rødløk, guacamole og en hot pisket rømme. Dette er comfort food som kokk Leon Haarberg Nilsen lager for når han leggger fra seg forkle for kvelden. «Smaken trumfer alltid» sier Leon - amen, sier vi! Her holdes det nemlig ikke igjen på go’sakene. Oppskrift på saftig hot kyllingtaco àla Leon: Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl e...
Steak Sandwich med Håvard Werkland | Kokkens Kveldsmat | MatPrat
Просмотров 17 тыс.6 месяцев назад
En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting - sier vi. Her får du biffsandwich med stor B - mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på...
Creamy pasta á la Cecilie til dagen derpå | MatPrat
Просмотров 1,2 тыс.7 месяцев назад
En av de rettene som smaker like godt hver gang. Denne lager jeg på dagene hvor jeg egentlig ikke orker å lage mat. Det er mange veier til creamy pasta, men jeg lager min med fløte, ost og hvitløk. Det slår aldri feil! Dette trenger du: 3 dl fløte 1 båt hvitløk ca. 100 g revet ost ca. 1 dl pastavann hakket persille eller annet grønt salt og pepper sitronzezt- og saft Kok opp pasta. Kutt hvitløk...
Firecracker bowl til dagen derpå | MatPrat
Просмотров 1,1 тыс.7 месяцев назад
Sticky, spicy og en smule søtt. Akkurat det jeg trenger for å plukke meg selv opp på en sliten dag. Firecracker bowl - ja, for denne er det krutt i, er en kjapp og enkel redning. Du trenger få ingredienser, og kan justere kruttet sånn som du liker det. Dette trenger du: 1 dl ris 2 dl vann ½ ts salt 200 g kyllingkjøttdeig olje til steking Saus: 4 ss hot sause eller sriacha 2 ss honning 2 ss soya...
Smashed potatoes med to dipper | MatPrat
Просмотров 1,4 тыс.7 месяцев назад
Gjør kokte poteter great again! Kanskje mitt beste triks for å gjøre kokte poteter om til en skikkelig digg snack. Sprø utenpå, og myke inni! Du trenger: Kokte poteter Litt olje Legg hele kokte, avkjølte poteter på et stekebrett, og bruk en kopp til å knuse de flate. Dryss over litt olje og salt, og stek midt i ovnen på 220 °C. Og hva er vel smashed potaoes uten dipp? Her får du mine to favorit...
Comfort food til Dagen Derpå? | Serie fra MatPrat
Просмотров 9708 месяцев назад
Cecilie er tilbake i ny sesong av Dagen Derpå! Det blir selvfølgelig flere savory, søte og spicy oppskrifter - det du craver når dagsform og energi er på nedre del av skalaen. For mat er ikke bare mat skal du vite. «Comfort food» er comforting av en grunn, og dette vet Cecilie. Derfor er alle oppskriftene i serien enkle å lage og kan lett tilpasses det du har i skapet. De er dog vanskelig å del...
Pizzabaguette til dagen derpå | MatPrat
Просмотров 1,9 тыс.8 месяцев назад
Pizzabaguette til dagen derpå | MatPrat
Chocolate Chip Cookies til dagen derpå | MatPrat
Просмотров 2 тыс.8 месяцев назад
Chocolate Chip Cookies til dagen derpå | MatPrat
Pinnekjøtt i vaffel VS Ribbe i vaffel dagen derpå | MatPrat
Просмотров 62 тыс.8 месяцев назад
Pinnekjøtt i vaffel VS Ribbe i vaffel dagen derpå | MatPrat
Ramen med ribberester dagen derpå | MatPrat
Просмотров 63 тыс.9 месяцев назад
Ramen med ribberester dagen derpå | MatPrat
Bacon Pannekaker - søtt, salt og syndig dagen derpå | MatPrat
Просмотров 22 тыс.9 месяцев назад
Bacon Pannekaker - søtt, salt og syndig dagen derpå | MatPrat
Dirty fries - ekte comfort food dagen derpå | MatPrat
Просмотров 38 тыс.9 месяцев назад
Dirty fries - ekte comfort food dagen derpå | MatPrat
Bakt potet med langtidskokt høyrygg | MatPrat
Просмотров 2,2 тыс.11 месяцев назад
Bakt potet med langtidskokt høyrygg | MatPrat
Salty arme riddere til dagen derpå | MatPrat
Просмотров 15 тыс.Год назад
Salty arme riddere til dagen derpå | MatPrat
Pizzahack med nattmat-restene dagen derpå | MatPrat
Просмотров 32 тыс.Год назад
Pizzahack med nattmat-restene dagen derpå | MatPrat
Ingefærshot til dagen derpå | MatPrat
Просмотров 24 тыс.Год назад
Ingefærshot til dagen derpå | MatPrat
Nudler med hot chilioil til dagen derpå | MatPrat
Просмотров 26 тыс.Год назад
Nudler med hot chilioil til dagen derpå | MatPrat
Dagen Derpå med Cecilie - Ny serie fra MatPrat
Просмотров 21 тыс.Год назад
Dagen Derpå med Cecilie - Ny serie fra MatPrat
hæ
Enig med at dette ikkje er forvelling
I oppskriften står 160 grader, på videoen står 170 grader, hva skal vi stole på?
Heisann,@@mmemo85! Det skal være 170 grader.. takk for at du gjorde oss oppmerksom på dette😉 Vi skal redigere oppskriften og fikse temperaturen😉
fulgte en oppskrift som antydet 2 egge plommer, og 4 DL nøytral olje, ble fiasko hele greia,og jeg burde jo tenke meg om men 4DL olje wtf...
Det er varierer litt med hvor mye olje det er per eggeplomme i ulike oppskrifter. Noen synes det smaker for mye egg hvis man bruker lite olje. Det er forøvrig ikke noe problem å lage majones av 2 eggeplommer og 4 dl majones, men du må enten spe forsiktig med olje mens du pisker eggeplommene eller tilsette alle ingrediensene i en bolle beregnet for stavmikser og kjøre majonesen glatt på rundt 10 sekunder. Lykke til neste gang! 👍
@@matprat Okei da skal jeg prøve det neste gang! Husker vi laga majones og lagde hvitløksmajones og igjen dressing av den majonesen på kokkeskolen i 2001, men det er så lenge siden at jeg har helt glemt det, spesielt siden jeg ikke endte opp å jobbe som kokk :) Skalldyrcocktail var så digg! Skal forsøke det du sa neste gang så håper jeg at jeg lyktes, eggehvittene lagde jeg marengs topper med som jeg farga rosa med rød konditorfarge 😀
@@matprat ps EGG smaker godt da 🙂
Love these shots. I have followed the recipe on the website, but your way seems easier. I also add fresh turmeric. And I use a silduk (Clas Olsen) to squeeze out the juice. Need to use gloves because the turmeric stains.
Thanks for feedback, and for the tip! Good idea with fresh turmeric.
vill musikk for noen kanelknuter
WTF is this supposed to be??? IT IS NOT GYROS
Dette er ikke forvelling
Hei Inger-Lise. Samkoking eller forvelling/avkoking er omtrent det samme, begrepene brukes ofte om hverandre. Vår egen soppekspert har alltid sagt forvelle om metoden. Hva tenker du at det heter? :) Det handler om å varmebehandle soppen slik at den gir slipp på noe av vannet. Om man forveller soppen med å lettsteke den eller koke den i vann bestemmes av type sopp, om soppen er tørr eller fuktig. Hilsen MatPrat
Спасибо за рецепт👍
You can do this in a pressure cooker too a lot faster.😊
Yes, but pressure cooker is not so common in Norwegian kitchens.
@@matprat det selger det hos elkjop.😃
Kjempe bra og enkel video🤗
For en latterlig dårlig redigering. Minner meg om Norsketriks
Hei @zombiehitter! 😄 Denne videoen ble publisert for 6 år siden, så heldigvis har vi blitt bedre på redigering med årene vi også. Takk for tilbakemeldingen - vi håper du fortsatt kan nyte oppskriften på bananbrød! 🍌🍞
Looking yummy ❤
Hei, hvilken størrelse er bakebollen i? Fra bitz?
Hei, @@callmeyourfriend_! Vi har bakt dette brødet i en dyp skål fra Bitz på ca. 4 liter😉
Ja
Kan den hvile i kjøleskap eller må det være i romtemperatur?
Surdeigstarter kan gjerne hvile i kjøleskap. Da holder det å mate den annenhver uke. Mens surdeiggstarter på kjøkkenbenken må mates oftere. Kan evt lese mer her: brodogkorn.no/fakta/oppbevaring-av-surdeig/ Lykke til!
Using this video to help me learn norwegian!
Så gøy! Håper det blir noe matlaging også :) Lykke til med norskopplæringen!
Gleder meg til å prøve meg på denne <3
æ klør i fængran
De spisse hattene gjør at de ser ut som noe.... annet 💀💀💀
Jesus ...så mye sukker...ikke bra.
Huumm😋
How do we make the cream?
Hey! Here we miks whipped cream with pastry cream (our spesial «eggekrem eller vaniljekrem til kaker»). Check out this video to se how we make the pastry cream: ruclips.net/video/qxdu6q6YqrM/видео.htmlfeature=shared . For this Pavlova you can halve the amount in that recipie and miks it with 3 dl whipped cream (or use the amounts listes in the Pavlova recepie www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/. Happy baking😊
@@matprat thank you so much ❤️
Glad to help❤️
Jeg er på dag 9 den begynte å skille seg ganske raskt men jeg fortsatte i god modt. Men den er stein død virker det som :( Hva ble gjort feil og hva kan gjøres for å redde den? Surdeig knekkebrødene ble gode om ikke annet :/
Hei, Daniel! Om den ser litt flat ut, og om det ikke bobler, kan du prøve å gå et par punkt tilbake i oppskriften på surdeigstarteren. Om du mater den et par tre dager til, kan det være at du får skikkelig start på surdeigstarteren🤞. Det behøver ikke være noe problem at den skiller seg. I såfall heller man av væsken og mater det øvrige. Surdeig er forøvrig følsom for påvirkning fra andre bakteriefloraer, og disse kan lett ødelegge surdeigskulturen. Vær derfor ekstra omhyggelig med å vaske deg på hendene og å bruke helt rent bakeutstyr når du skal jobbe med en surdeigskultur🧼. Det tar tid å utvikle en god surdeigstarter, så man må være tålmodig😊.
Endelig en fra MatPrat som vet hva han driver med ! Kjernetemperatur er perfekt. Ikke slik som tidligere videoer der MatPrat anbefaler 70 grader kjernetemperatur på stek... :/ huff😑
Vi i MatPrat anbefaler 55 grader for lite stekt, 60-65 grader for medium, 70 grader for medium pluss og 75 grader for gjennomstekt. Vi anbefaler å ta ut steken 2-3 grader før den når ønsket kjernetemperatur, slik at steken kan hvile til ønsket temperatur. Da kan man steke etter egen preferanse😉
Skal den ikke etterheves?
Du kan gjøre det for et ekstra luftig resultat, men det er ikke nødvendig😉
Jeg lærer så mye om matlaging og det norske språket når jeg ser på disse videoene.
så særr tør ut
Hei! I en original pasta carbonara er det ikke fløte, kun egg og ost. Mulig det er derfor du syns den ser tør ut? Ved å bruke litt av kokevannet, som inneholder stivelse fra pastaen, blir dette en fløyelsmyk, silkeglatt saus som skal henge godt på pastaen 👌 Se vår nyeste versjon av vår Pasta Carbonara her: ruclips.net/video/3olGrYz5OoU/видео.html 🍝
Hei, det står 120 gram sukker når du lager marengs? Men i oppskriften står d 200? Hva er riktig?
Hei! Det er 200 gram som er riktig, slik det står i oppskriften. Vi sjekker opp nå om det kan ha skjedd en feil i tekstingen her.
Kjøttindustrien er en grusom industri. Og dyrevelferden blir stadig verre pga noen skal tjene seg rike på kjøtthungeren til folk. Kua er ikke problemet her men mennesket som ser ut til å kun tenke kjøtt til måltid. Det er jo mennesket som er grunnen til at det er så mye storfe, hadde industrien vridd fokuset og avhengigheten over på korn og grønnsaker hadde klimaregnskapet sett helt annerledes ut. Men folk må gjerne få tarmkreft og endetarmskreft for min del ved å dytte nedpå mengder av "jeg-overlever-ikke- uten" kjøtt. Tankegangen må endres folkens.
Takk for at du deler dine synspunkter. Det er viktig å diskutere både dyrevelferd og matproduksjonens rolle i samfunnet. Vår rolle er å bidra til at diskusjonen er forankret i kunnskap og faktiske forhold hos norske bønder. I Norge har vi et av de strengeste regelverkene for dyrevelferd. God dyrevelferd er viktig i husdyrproduksjonen, og noe som næringen jobber kontinuerlig med å fremme. Det er nå etablert dyrevelferdsprogrammer for både fjørfe, gris, storfe og sau og næringen samarbeider også med forskningsmiljøene om mange prosjekter som bidrar til å skaffe mer kunnskap om hva som fremmer dyrevelferd for husdyra våre på best mulig måte. Det er også viktig å nevne at selv om det er en økning i global kjøttproduksjon, skyldes dette i stor grad befolkningsvekst. Mer mennesker betyr økt etterspørsel etter mat. I Norge har vi faktisk færre kyr nå enn ved inngangen til andre verdenskrig, noe som viser en reduksjon i antall kyr per capita. Drøvtyggere som ku og sau er en bærebjelke i det norske landbruket og viktig for at vi skal kunne produsere mat på norske ressurser og opprettholde et aktivt landbruk over hele landet. Ettersom denne næringa er så viktig for selvforsyningsgraden er det også viktig at vi sørger for at produksjonen skjer på best mulig måte. Norske bønder er i forkant når det gjelder bærekraftig landbruk. De jobber kontinuerlig for å redusere miljøfotavtrykket fra kjøttproduksjonen og forbedre dyrevelferden. Dette inkluderer alt fra bedre avlsmetoder til mer effektiv bruk av ressurser. Angående helsebekymringer knyttet til kjøttkonsum, er det bred vitenskapelig enighet om at moderat konsum av kjøtt som del av et balansert kosthold kan være del av en sunn livsstil. Kjøtt bidrar med essensielle næringsstoffer som kan være vanskelige å få fra andre matkilder, og særlig fra vekster det er mulig å dyrke i Norge. Å endre tankegangen rundt matproduksjon er viktig, men det må baseres på balansert informasjon og realistiske alternativer for både miljø, ernæring og sosioøkonomiske forhold.
Jeg bruker disse videoene for å hjelpe meg bli vant til dette språket. Jeg håper at jeg kommer til å kunne forstå alt du sier.
Lykke til med språkopplæring!
@@matprat Tusen Takk!
Beste verdens epplekake!
Smelt! Så hyggelig at du synes det!
Eg lurer på en ting. Om denne metoden kan brukes og om du skal lage Tomahawk i bakerovnen? Eg har en liggende, men det er ikke mulig å grille den. Så eg må bruke bakerovn?
Det kan du! Brun kjøttet først i en flat jernpanne, og steke videre i ovnen til kjøttet har en kjernetemperatur på 52-55 grader 😊
Morsom dame. Herlig mat ☺️
Tusen takk! Cecilie er herlig ja 🥰
Ribberester er genialt å bruke i Asiatiske retter når man er lei av surkål, tyttebær og mandelpoteter! Kan brukes i springrolls også 😊
Så sant, så sant! Skikkelig digg 🤗
Meget bra!
Trenger nokke salsa så kan vi snakke perfekt taco 😄
Det beste med taco er at man kan mixe det man selv vil! 😋
fantastisk! mer content med unge kokke aspiranter!!!
han karen her er neste hellstrøm!!
Enig! 🙌
dette var super bra content!! mer av håvard!!
Hyggelig å høre☺️☺️
Herlig vakuum modnet biff.
Ja, en modnet biff har gjerne litt ekstra smak😋 Vil du dra den hakket lengre kan du gjerne velge en deilig «dry aged» biff også 😉
@@matprat men kjøtt modner ikke i vakuum, den eneste modningen som inntreffer i vakuum må være via botulisme.
Jalapeño går ikke i Chimichurri. Chimichurri er bare fra Argentina, mens "jalapeño" er fra Mexico hvor de spiser ekstremt "spicy" mat. Argentinere foretrekker å krydre med ferske urter, og veldig lite pepper og salt. Chimichurri MÅ inneholde persille, oregano, oliven olje, salt, paprika pulver, hvitløk OG hvitvinseddik. Det han lagde er ikke Chimichurri.
Hei, her har Håvard lagd sin egen vri med jalapeno, som gir noe ekstra til smaken 😋
Nam, skal prøve å lage noen slike for påskeferien!
Anbefales! Gi oss gjerne tilbakemelding når du har prøvd 😄
Skal den aktive starteren stå med lokk mens den vokser?
Ja, vi anbefaler å ha surdeigsstarteren i ett rent glass eller beholder med lokk :) Sjekk ut vår video om aktiv surdeigsstarter her ruclips.net/video/mnrK7U5kWi0/видео.html
Veldig god😋
Hvordan i #¤%&&////&%¤¤# gjør du dette når du må lage 7-8 loffer og 7-8 grovbrød som 20 mann spiser på en uke, hver uke, i 6-7 uker? Det ser så jævla søtt ut med ett brød ...
Hei! Når du skal bake minst 2 brød hver dag forstår vi at du ønsker en litt raskere bakemetode. Kan for eksempel anbefale oppskriften vår på enkelt grovt surdeigsbrød: ruclips.net/video/4rHkCRkYixE/видео.htmlsi=D1dUscdtKheAIHWc Lykke til med baksten!
for en ydmyk 😅g flott kar🤌ønsker lykke til med karriaren
Mellomkjøttet😩
aldri fått til det der med stavmikser og majones. hva driver dere med??
Trikset er å bruke ingredienser med samme temperatur, og ikke løfte stavmikseren mot toppen for raskt. Dersom du synes det er vanskelig å få til kan du bruke en visp. Under finner du en oppskrift på hjemmelaget majones www.matprat.no/oppskrifter/gjester/hjemmelaget-majones/ Lykke til :)
cringe
enig